Descripción

Picanha Angus Americana

El Top Sirloin es más conocido en Sudamérica como la Picanha y es el corte más popular en Brasil y muy de moda en los últimos tiempos en toda nuestra región. De textura muy suave y sabrosa, te recomendamos cocinarlo primero por el lado de la grasa hasta que se funda completamente y luego por el lado de la carne. La grasa fundida de la Picanha cuando se mezcla con la carne hacen que cada mordida sea un enorme placer.