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22Abrabril 22, 2024

Explorando la Historia de la Entraña Fina: Un Corte de Carne con Tradición y Sabor

También conocida como Skirt Steak en inglés, tiene sus raíces en la América Latina, donde ha sido un componente fundamental de la cocina tradicional durante siglos. Este corte se encuentra en la parte delantera del abdomen de la res, cerca del diafragma.

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Entraña Fina Trenzada con Tocino y Aderezada con Chimichurri

Ingredientes:- 1 kg de Entraña Fina- 200 g de tocino- Sal y pimienta al gusto- ChimichurriInstrucciones:1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.2. Corta la Entraña Fina en tiras largas y delgadas. Envuelve cada tira de Entraña Fina con una tira de tocino y asegura con palillos de dientes.3. Espolvorea sal...

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